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Kikkoman - La storia dei produttori della salsa di soia

"Make Haste Slowly: The Kikkoman Creed" è un documentario sulla famiglia che produce la salsa di soia da 300 anni, caratterizzata dall'iconica bottiglia svasata con il tappo rosso.

急がば回れ (isogaba maware) è una espressione giapponese che significa letteralmente: "chi va di fretta gira in cerchio". Si riferisce ad avanzare con calma pensando bene alle proprie azioni. E' la filosofia anche di questa azienda secolare che produce la salsa con un processo di 6 mesi. Il "metodo" si riassume in una serie di 16 "principi" che sono passati di generazione in generazione fino ad oggi.


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